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カレーライスを食べる時に一緒に食べる機会の多いらっきょうですが、その効能や栄養素を気にして食べている人は少ないと思います。付け合わせとしてしか食べることがないかと思いますが酸味や触感など、さっぱりとしていて好きという方も多いのではないでしょうか？人気者のそんならっきょう、実は含まれている栄養素が「高血圧などに効果がある」という話を耳にしたことはありませんか？また食べた後の口臭やおならの臭いを気にする人も中にはいるかと思います。そんな病気に効果があるのか？食べた後の、臭いの原因になるのか？という疑問を持っている人へこの記事ではらっきょうの栄養価や起こり得る身体への影響の情報をお伝えします。

アメリカに旅行に行ったことある人は、レストランなどでブロッコリーが生で出されて驚いた経験があるのではないでしょうか?またはシズラーなどのビュフェ形式のレストランに入っても茹でたブロッコリーは全くなく生のものしか置いてなかったり。「ブロッコリーを生で食べたら危ないんじゃないの?」「中に虫とか薬品とかがくっついてたらどうしよう。」日本の文化ではブロッコリーは茹でて食べるものとして認識されているので生で食べるのに抵抗感じる人が多いと思います。しかしブロッコリーを茹でてしまうと水溶性ビタミンなどの栄養素が溶けてなくなってしまうのです。この記事ではブロッコリーを茹でずに生で安全に食べる方法を紹介します。